Non mi sembra vero eppure son passati 50 anni da quel giorno in cui a Parma, accompagnata dalla mia mamma, raggiungevo un primo, importante traguardo della vita: mi ero laureata in Economia e Commercio.
domenica 5 luglio 2020
giovedì 7 maggio 2020
Rose a profusione
Mai come quest'anno ho apprezzato la fioritura delle rose mi è sembrata una specie di consolazione per la clausura vissuta a causa del coronavirus; gli umani impediti e inattivi e la natura seguiva il consueto corso delle stagioni.
venerdì 10 aprile 2020
sabato 14 marzo 2020
Voglia di primavera
oggi è stata una giornata particolarmente uggiosa e perciò mi è risultata particolarmente gradita la vista della meravigliosa fioritura dell'albero vicino a casa
lo considero un presagio di imminente primavera.
lunedì 9 marzo 2020
Fare di necessità virtù
In questi giorni di forzata chiusura tra le mura domestiche, causa coronavirus, mi sono dedicata con maggior piacere e impegno a cucinare, in particolare a esperimentare alcune ricette di dolci trovate in internet
torta morbida di zucca e gocce di cioccolato
ciambelline al vino bianco, aromatizzate all'anice
torta di mele e strudel salato
schiacciata fiorentina farcita con fragole e panna montata
torta di biscotti secchi e crema di limone.
Tutte invitanti e da provare
torta morbida di zucca e gocce di cioccolato
ciambelline al vino bianco, aromatizzate all'anice
torta di mele e strudel salato
schiacciata fiorentina farcita con fragole e panna montata
torta di biscotti secchi e crema di limone.
Tutte invitanti e da provare
sabato 25 gennaio 2020
Torta morbida di zucca e cioccolato
Iniziamo l'anno nuovo con dolcezza con questa semplice ma ottima torta di stagione.
TORTA MORBIDA DI ZUCCA E CIOCCOLATO
di Caterina Garcia da I dolci di Cremona – Cremona libri
Ingredienti:
250 g di zucca, 150 g di gocce di cioccolato, 150 g di fecola, 150 g di farina, 230 g di zucchero, 3 uova, 2 tazzine di latte, 2 cucchiai di brandy, 1 bustina di lievito, una tazzina d'olio.
Preparazione
Far scottare per 2 o 3 minuti la zucca tagliata a dadini in acqua salata. Scolarla e frullarla. In una ciotola mettere i rossi d'uovo con lo zucchero, montarli ben bene e poi aggoiungere il latte, l'olio, le gocce di cioccolato, la zucca, il Brandy e sbattere bene il tutto. A parte unire la farina alla fecola ed al lievito e montare i bianchi a neve con un pizzico di sale. Poco per volta aggiungere al composto le farine e i bianchi d'uovo, mescolando per amalgamare bene. Imburrare una teglia, versare il composto, livellarlo e infornarlo a 180° per 35 minuti. Sfornare e spolverare di zucchero a velo.
di Caterina Garcia da I dolci di Cremona – Cremona libri
Ingredienti:
250 g di zucca, 150 g di gocce di cioccolato, 150 g di fecola, 150 g di farina, 230 g di zucchero, 3 uova, 2 tazzine di latte, 2 cucchiai di brandy, 1 bustina di lievito, una tazzina d'olio.
Preparazione
Far scottare per 2 o 3 minuti la zucca tagliata a dadini in acqua salata. Scolarla e frullarla. In una ciotola mettere i rossi d'uovo con lo zucchero, montarli ben bene e poi aggoiungere il latte, l'olio, le gocce di cioccolato, la zucca, il Brandy e sbattere bene il tutto. A parte unire la farina alla fecola ed al lievito e montare i bianchi a neve con un pizzico di sale. Poco per volta aggiungere al composto le farine e i bianchi d'uovo, mescolando per amalgamare bene. Imburrare una teglia, versare il composto, livellarlo e infornarlo a 180° per 35 minuti. Sfornare e spolverare di zucchero a velo.
venerdì 20 dicembre 2019
Buon Natale a tutti quanti
Con tutto il cuore formulo i miei auguri più sinceri di
Liete e Serene Festività Natalizie
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