Voglia di primavera

oggi è stata una giornata particolarmente uggiosa e perciò mi è risultata particolarmente gradita la vista della meravigliosa fioritura dell'albero vicino a casa

lo considero un presagio di imminente primavera.

Fare di necessità virtù

In questi giorni di forzata chiusura tra le mura domestiche, causa coronavirus, mi sono dedicata con maggior piacere e impegno a cucinare, in particolare a esperimentare alcune ricette di dolci trovate in internet

torta morbida di zucca e gocce di cioccolato

ciambelline al vino bianco, aromatizzate all'anice

torta di mele e strudel salato

schiacciata fiorentina farcita con fragole e panna montata

torta di biscotti secchi e crema di limone.

Tutte invitanti e da provare

Torta morbida di zucca e cioccolato

Iniziamo l'anno nuovo con dolcezza con questa semplice ma ottima torta di stagione.

 

TORTA MORBIDA DI ZUCCA E CIOCCOLATO
di Caterina Garcia da I dolci di Cremona – Cremona libri


Ingredienti:
250 g di zucca, 150 g di gocce di cioccolato, 150 g di fecola, 150 g di farina, 230 g di zucchero, 3 uova, 2 tazzine di latte, 2 cucchiai di brandy, 1 bustina di lievito, una tazzina d'olio.

Preparazione
Far scottare per 2 o 3 minuti la zucca tagliata a dadini in acqua salata. Scolarla e frullarla. In una ciotola mettere i rossi d'uovo con lo zucchero, montarli ben bene e poi aggoiungere il latte, l'olio, le gocce di cioccolato, la zucca, il Brandy e sbattere bene il tutto. A parte unire la farina alla fecola ed al lievito e montare i bianchi a neve con un pizzico di sale. Poco per volta aggiungere al composto le farine e i bianchi d'uovo, mescolando per amalgamare bene. Imburrare una teglia, versare il composto, livellarlo e infornarlo a 180° per 35 minuti. Sfornare e spolverare di zucchero a velo.

Buon Natale a tutti quanti

Con tutto il cuore formulo i miei auguri più sinceri di 


               Liete e Serene Festività Natalizie

Un traguardo notevole

E' il raggiungimento di 40 anni di matrimonio che abbiamo festeggiato con gli amici così come si conviene per il quarantesimo anniversario delle nozze di smeraldo.

 

Castelleone - sabato pomeriggio

Un sabato pomeriggio diverso oggi per visitare a Castelleone (Cremona) Palazzo Galeotti Vertua, la Chiesa Parrocchiale e il Santuario di S. Maria della Misericordia

 

All'interno della Parrocchiale sono conservate pregevoli opere d'arte.

Ultima visita del pomeriggio al Santuario di S. Maria della Misericordia, eretto a seguito dell'apparizione della Madonna a Domenica Zanenga, avvenuta il giorno 11 maggio1511.

 

 A margine della visita si parla anche di Onorata Rodiani, detta la Giovanna D'Arco di Castelleone (1403 - 1452), che appena prima di morire pronunciò la famosa frase: " Onorata nacqui, onorata vissi ed onorata muoio".

 

Visita al Feudo dei Cella - Dati

Una piacevola domenica alla ricerca delle mie radici ascoltando le interessanti notizie storiche delle importanti famiglie cremonesi raccontate dalla prof. Liliana Ruggeri.

 

 

Le immagini si riferiscono nell'ordine:

Villa Dati dove ha sede il Municipio

Cascina Cella -Cella Dati (Cr)

Cascina Dosso de' Frati - Cella Dati (Cr)

Chiesa di S. Rita c/o la cascina di Dosso de' Frati