Menù domenicale

Questa mattina sono stata parecchio in cucina, ne è uscito un menù quasi prova generale per il pranzo di Pasqua:

Antipasto con torta salata di spinaci e ricotta ispirata al "borek" slavo

primo piatto tagliatelle paglia e fieno al sugo di funghi

secondo piatto involtini di carne macinata nelle foglie di verze

dessert i biscotti quaresimali.

E per avere un'idea dei piatti cucinati ecco le foto

 

 

 

 

  

Auguri di Buon Natale

                 

         Auguri vivissimi per un sereno S. Natale a tutti

Fantasia e Colore

 

 

Ecco una bella via tranquilla e alberata, su cui si affaccia un edificio scolastico, dove gli alberi hanno i tronchi sorprendentemente rivestiti di variopinti motivi di lana lavorati all'uncinetto.

Una bella e allegra panoramica colorata. 

Investire su di sé

         In questi tempi particolarmente difficili penso che il miglior investimento da fare sia non tanto sulle cose, ma piuttosto sulle persone e in particolare su se stessi.

Casualmente ho scoperto i corsi on line di Accademia Domani e ho acquistato il pacchetto che consente di accedere ad oltre un centinaio di corsi dai temi più vari e interessanti. C'é davvero la difficoltà della scelta. 

Pensando bene ho deciso di iniziare da quello che ritengo propedeutico a tutti gli altri: "Brain training e lettura veloce" ed ecco qui sotto il mio primo certificato:

"Ad astra per aspera" 

Buona e Serena Giornata di Ferragosto

 

 

AUGURISSIMI A TUTTI QUANTI!

Una magnifica vacanza

Dopo che tutti i programmi di vacanze e tour per l'anno 2020 sono miseramente saltati causa Covid 19 e proprio per reazione alla chiusura in casa per pandemia mi sono ritagliata una pausa ritemprante di una settimana in montagna.

Dopo parecchi anni ho sentito l'esigenza di tornare in una località del Trentino Alto Adige che amo molto: Siusi allo Sciliar, provincia di Bolzano.

Non è mancata qualche piccola delusione, come non aver più trovato traccia, nemmeno una targa!, della villa dove soggiornava l'illustre ospite E. Ibsen o non aver potuto raggiungere la famosa località termale di Bagni di Razzes, che nel XIX secolo hanno fatto la fortuna di questi luoghi, a causa della chiusura del ponte rovinato l'inverno passato.

In compenso ho trovato tante costruzioni nuove, le rotatorie con fontane e monumenti che ineggiano al riconoscimento delle Dolomiti come Patrimonio dell'Umanità e la cabinovia ininterrottamente in funzione dalle 9 alle 19 di ogni giorno che collega Siusi all'Alpe in circa 20'.

Nel complesso, tuttavia sono riuscita, grazie al bel tempo, a liberare la mente, recuperare energie e assaporare le specialità culinarie e dolciarie dell'altopiano dello Sciliar e dell'Alpe di Siusi con incursioni anche a Ortisei e Fié.  

50 anni da dottoressa

6 luglio 1970 - 6 luglio 2020

Non mi sembra vero eppure son passati 50 anni da quel giorno in cui a Parma, accompagnata dalla mia mamma, raggiungevo un primo, importante traguardo della vita: mi ero laureata in Economia e Commercio.