Buona Festa dell'Epifania

 

Auguri a tutti!

Tanti auguri di Buon Anno Nuovo

 

Buon 2025!

Sinceri auguri per un S. Natale sereno e lieto vissuto in compagnia delle persone care.

Io ci riprovo

 Tour della Calabria dal 30 settembre al 5 ottobre 2024

Il tour ha interessato la Calabria del sud, affacciata sul mar Tirreno e sullo Ionio e attraversata dalla catena dell'Aspromonte. 

Abbiamo visitato Scilla e Reggio Calabria, Pentedattilo, Gerace e Stilo, Crotone, Capo Colonna e le Castella, Capo Vaticano, Tropea, Pizzo, Cosenza.

Un'immersione nei colori, nei profumi e i vasti panorami del profondo sud a ridosso della costa orientale siciliana. Ottimi alberghi e ottima enogastronomia.

Un viaggio o un ritorno da raccomandare.

Un tour meraviglioso

Come già anticipato in un precedente post sono reduce da un tour di nove giorni in Uzbekistan.

Seguendo un programma accurato e accompagnati da una guida molto preparata abbiamo avuto l'opportunità di conoscere un paese fiabesco visitando le principali e famose città lungo la "via della seta": Khiva, Bukhara, Samarcanda e Tashkent.

Andando da est a ovest abbiamo utilizzato un volo interno da Taskent a Urgench e da qui a Khiva in pullman per una quarantina di chilometri. Da Khiva a Bukhara in pullman attraverso il deserto rosso e da Bukhara a Samarkanda con sosta e visita a Shakhrisabz, la città natale di Tamerlano; infine, da Samarcanda a Tashkent in treno veloce.

La focaccia di Recco

 Qualche giorno fa, precisamente il 26 maggio, si è festeggiata la giornata dedicata alla focaccia di Recco, preparazione semplice di farina, acqua e formaggio morbido tipo crescenza o stracchino. La semplicità della ricetta mi ha invogliato a sperimentarla ed ecco il risultato:

Pranzo domenicale

In occasione della festa della Liberazione presento in tavola il seguente menù:

Lasagne classiche

Torta fritta con affettati misti e gorgonzola

Tiramisù e coppa di fragole e gelato

La torta fritta è tipica dell'Emilia ma ha molti estimatori anche fra i cremonesi.